TOMOÉシャルドネ待月

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TOMOÉシャルドネ待月2022
白/辛口 750ml/アルコール分12.5%


レモンコンフィ、和柑橘、黄色いりんごのような果実香に、
スイカズラの花が穏やかに香る。
時間の経過とともにバナナのような印象も覗かせる。
穏やかに立ち上る樽由来のバニラの香りに、カラメルのようなニュアンスが溶け込む。
香りはやや控えめながらも、果実味と樽の風味が融合する上品な一本。

日本ワインらしい凛とした、しとやかな佇まい。ゆっくりと増す複雑性。
爽やかな柑橘の果実味から、伸びやかな酸味。
ふくよかでこくのある果実味。
余韻にカラメルのような旨味を伴った苦みが心地よい。
ゆるりとした気分でじっくり味わいたい。

冷えた時と温度が上がった時の香り、味わいの変化も楽しんで。
樽熟成9か月。



【受賞歴】


■IWC 2024(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)/シルバー
■IWC 2023/ブロンズ
■IWC 2022/シルバー
■IWSC 2024(インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション)/ブロンズ
■IWSC 2023/シルバー
■IWSC 2022/シルバー
■日本ワインコンクール2022(欧州系品種・白部門)/金賞